「處暑」之後日夜溫差開始變大，晚餐後社區散步涼爽宜人，然而少了下午那陣對流雨，白日裡的酷熱似乎更加漫...

「處暑」之後日夜溫差開始變大，晚餐後社區散步涼爽宜人，然而少了下午那陣對流雨，白日裡的酷熱似乎更加漫長，故午餐不時從簡，常常剩菜拼湊，即便有興致準備餐食（或說冰箱裡的食材非處理不可了），也偏好做些快速上菜，口味清爽且營養開胃，尤其是烹調時少油煙的食物。

今天分享的「泰式風味牛柳口袋餅」就是把蔬菜切一切、調味料喇喇，燒點滾水把肉絲燙熟就能做出來的輕食餐點，菜碼選擇很開放，只要不相互搶味，家裡有甚麼就放甚麼；若不吃牛，改放其他肉品沒問題，甚至酪梨切片取代肉也行。

只要按食譜比例調製出開胃的泰式調味醬料，拿來拌甚麼都好吃，詳細食譜請參考：

https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/559433549

---